Effect of protein - 科研通

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标题	Effect of protein 蛋白质效应相关领域化学果胶赖氨酸美拉德反应糖基化甲基乙二醛食品科学生物化学渣糠醛褐变色谱法有机化学氨基酸受体酶催化作用
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131571
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131571 doi
求助人	Jiu 在 2024-03-19 08:43:08 发布自山东，悬赏 10 积分
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