标题 |
Maillard Degradation Pathways of Vitamin C
维生素C的美拉德降解途径
相关领域
美拉德反应
化学
半胺
脱羧
降级(电信)
氧化裂解
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水合物
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期刊:Angewandte Chemie International Edition 作者:Mareen Smuda; Marcus A. Glomb 出版日期:2013-03-28 |
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