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 Nutritional, structural and functional properties of protein fractions from tiger nut (Cyperus esculentus L.) seed meal 虎坚果籽粕蛋白质组分的营养、结构和功能特性
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期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Yali Yu; Xinyu Jiang; Xiaoyu Lu; Tiehua Zhang; Rongcan Cai; et al 出版日期：2024-11-04 |
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