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标题
Employing list-shield bacteriophage as a bio-control intervention for Listeria monocytogenes from raw beef surface and maintain meat quality during refrigeration storage
采用list-shield噬菌体作为生牛肉表面单核细胞增生李斯特菌的生物防治干预措施并在冷藏期间保持肉质
相关领域
单核细胞增生李斯特菌 食品科学 肉类腐败 食品安全 食物腐败 噬菌体 污染 李斯特菌 微生物 制冷 生物 环境科学 生物技术 细菌 机械工程 生态学 生物化学 遗传学 大肠杆菌 基因 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109784
DOI
10.1016/j.lwt.2020.109784 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Anum Ishaq; Paul Ebner; Qamar Abbas Syed; Ubaid ur Rahman
出版日期：2020-06-23
求助人
章鱼哥想毕业 在 2025-06-16 11:01:30 发布自江西，悬赏 10 积分
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