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 Emulsion stability of sugar beet pectin increased by genipin crosslinking 京尼平交联提高甜菜果胶乳液稳定性
相关领域
化学
京尼平
乳状液
果胶
水溶液
回转半径
水动力半径
吸光度
色谱法
絮凝作用
部分
核化学
高分子化学
分析化学（期刊）
聚合物
有机化学
食品科学
胶束
壳聚糖
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