Extraction, identification, and molecular mechanisms of α-glucosidase inhibitory peptides from defatted Antarctic krill (Euphausia superba) powder hydrolysates

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标题	Extraction, identification, and molecular mechanisms of α-glucosidase inhibitory peptides from defatted Antarctic krill (Euphausia superba) powder hydrolysates 南极磷虾（Euphausia superba）粉状水解物中α-葡萄糖苷酶抑制肽的提取、鉴定及分子机制研究相关领域快感南极磷虾磷虾水解物化学酶酶水解响应面法生物色谱法生物化学渔业水解
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131126
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.131126 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Kaiyuan Zheng; Yuanyuan Wu; Qingkai Dai; Xiaojun Yan; Yu Liu; et al 出版日期：2024-03-23
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