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 Maillard reaction derived from oil‐tea camellia seed through roasting 油茶油茶籽烘焙的美拉德反应
相关领域
美拉德反应
烘烤
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化学
食品科学
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羟甲基糠醛
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中粒咖啡
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Luo Fan; Fei Xueqian 出版日期：2019-05-13 |
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