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标题
Gelation Properties of Egg White Proteins: A Review
网址
https://doi.org/10.1080/87559129.2023.2279587
DOI
10.1080/87559129.2023.2279587 doi
其它 期刊：Food Reviews International
作者：Saeed Mirarab Razi; Hadiseh Bagheri; Mehdi Mohammadian; Vahid Mirarab-Razi; Ali Rashidinejad
出版日期：2023-11-16
求助人
Tyler 在 2026-08-24 18:00:02 发布自中国香港，悬赏 30 积分
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    隐形曼青 隐形曼青 Lv11 上传了文件

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  • 7小时前

    Tyler Tyler Lv1 求助人 发起了本次求助

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