Prevention of Protein Oxidation in Chicken Meat during Chilled Storage Using Chitosan Gelatin Films with Green Tea Extracts

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标题	Prevention of Protein Oxidation in Chicken Meat during Chilled Storage Using Chitosan Gelatin Films with Green Tea Extracts
网址	http://dx.doi.org/10.32732/jfet.2021.10.2.45
DOI	10.32732/jfet.2021.10.2.45 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering and Technology 作者：Shraddha A Bhoir; Sonit Kumari 出版日期：2021-12-15
求助人	11111111 在 2026-09-11 16:58:50 发布自美国，悬赏 10 积分
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