State-of-the-art strategies and applied perspectives of enzyme biocatalysis in food sector

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标题	State-of-the-art strategies and applied perspectives of enzyme biocatalysis in food sector — current status and future trends
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2019.1627284
DOI	10.1080/10408398.2019.1627284 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Muhammad Bilal; Hafiz M.N. Iqbal 出版日期：2019-06-18
求助人	朴实的南衣在 2026-07-27 10:52:10 发布自日本，悬赏 30 积分
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