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 Whole mulberry leaves as a promising functional food: From the alteration of phenolic compounds during spray drying and in vitro digestion 相关领域
芦丁
食品科学
化学
绿原酸
黄芪甲素
喷雾干燥
抗氧化剂
保健品
麦芽糊精
类黄酮
色谱法
生物化学
山奈酚
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期刊：Journal of Food Science 作者：Qi‐rui Hu; Peng‐wei Lai; Fang Chen; Yanfang Yu; Bing Zhang; et al 出版日期：2022-01-24 |
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