Metabolite and Microbial Community Composition of Normal and Sensory Defect Nuodeng Hams Characterized Based on Metabolomics and High-Throughput Sequencing

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标题	专利、报告等 Metabolite and Microbial Community Composition of Normal and Sensory Defect Nuodeng Hams Characterized Based on Metabolomics and High-Throughput Sequencing
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.4923345
DOI	10.2139/ssrn.4923345 doi
其它	期刊：作者：Nannan zhou; Yaying Zhao; Guiying Wang; Guanghui Chen; Zhijie Zheng; et al 出版日期：2024-08-13
求助人	布小迪在 2026-10-29 21:49:10 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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