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标题
Production and processing of a functional yogurt fortified with microencapsulated omega-3 and vitamin E
用微胶囊化omega-3和维生素E强化的功能性酸奶的生产和加工
相关领域
食品科学 分离 麦芽糊精 化学 多不饱和脂肪酸 维生素E 鱼油 脂质氧化 脂肪酸 抗氧化剂 喷雾干燥 生物化学 鱼 色谱法 生物 渔业
网址
http://dx.doi.org/10.31390/GRADSCHOOL_THESES.2900
AI链接 lsu.edu lsu.edu lsu.edu lsu.edudoi.org
DOI
10.31390/GRADSCHOOL_THESES.2900 doi
求助人
楷沅 在 2025-12-15 09:03:35 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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  • 10天前

    楷沅 楷沅 Lv21 求助人 发起了本次求助

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