Phenol metabolism and preservation of fresh in-hull walnut stored in modified atmosphere packaging

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标题	Phenol metabolism and preservation of fresh in-hull walnut stored in modified atmosphere packaging 气调包装保鲜带壳核桃酚代谢及保鲜相关领域改性大气多酚氧化酶酚类化学褐变食品科学过氧化物酶苯酚多酚苯丙氨酸解氨酶苯丙氨酸船体园艺植物保质期抗氧化剂酶生物化学有机化学生物材料科学氨基酸复合材料
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.8422
DOI	10.1002/jsfa.8422 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Jin Wang; Pan Li; Bi Gong; Shuying Li; Huiling Ma 出版日期：2017-12-01
求助人	王晓航在 2025-12-15 22:21:39 发布自河北，悬赏 10 积分
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