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The profile of phenolic compounds by HPLC-MS in Spanish oak (Quercus) honeydew honey and their relationships with color and antioxidant activity
相关领域
蜜露 丁香酸 食品科学 化学 酚类 植物 葡萄酒 抗氧化剂 生物 没食子酸 软木 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2023.114724 doi
其它 期刊:LWT
作者:Dolores Hernánz; M. José Jara-Palacios; Juan Luís Santos; Antonio Gómez Pajuelo; Francisco J. Heredia; et al
出版日期:2023-04-01
求助人
chemlixy 在 2026-02-26 10:08:57 发布自湖北,悬赏 10 积分
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