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标题
[高分] Enterococcus faecalis CIRM-BIA2928 induces gluten proteolysis and reduces gluten immunoreactivity during fermentation
网址
https://doi.org/10.1163/18762891-bja00102
DOI
10.1163/18762891-bja00102 doi
其它 期刊：Beneficial Microbes
作者：E. Le Corre; R. Tareb; H. Rogniaux; B. Annic; G. Bouchaud; W. Dijk
出版日期：2025
求助人
aforgemon 在 2026-01-29 15:53:18 发布自浙江，悬赏 50 积分
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