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 Treatment of beef with gaseous ozone: Physicochemical aspects and antimicrobial effects on heterotrophic microflora and listeria monocytogenes 相关领域
单核细胞增生李斯特菌
食品科学
臭氧
中层
化学
脂质氧化
细菌生长
乳酸
李斯特菌
保质期
抗菌剂
异养
食品保存
细菌
生物
抗氧化剂
生物化学
遗传学
有机化学
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期刊：Food Control 作者：Belén Giménez; Natalia Graiver; Leda Giannuzzi; Noemí Zaritzky 出版日期：2020-09-04 |
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