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Impact of the long-term storage on flavor quality of Liupao tea using sensory evaluation combined with metabolomics analysis
相关领域
风味 感觉系统 期限（时间） 感官分析 食品科学 代谢组学 质量（理念） 化学 绿茶 生物 色谱法 物理 神经科学 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115386
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2024.115386 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yingyi Huang; Huahong Liu; Jing Wang; Rui Zhang; Yun Zhang; et al
出版日期：2024-11-16
求助人
大何 在 2025-11-26 20:56:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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