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Impact of drying and extractions processes on the recovery of gingerols and shogaols, the main bioactive compounds of ginger
干燥和提取工艺对生姜主要生物活性物质姜酚和姜酚回收率的影响
相关领域
浸渍(污水)
化学
抗菌剂
姜辣素
食品科学
萃取(化学)
生物活性化合物
色谱法
抗氧化剂
有机化学
生物化学
材料科学
复合材料
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其它 |
期刊:Food Research International 作者:Raul Remor Dalsasso; Germán Ayala Valencia; Alcilene Rodrigues Monteiro 出版日期:2022-04-01 |
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