Extraction, physicochemical characteristics and functional properties of Mung bean protein

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标题	Extraction, physicochemical characteristics and functional properties of Mung bean protein 绿豆蛋白的提取、理化性质及功能特性研究相关领域溶解度化学萃取（化学）保健品成分色谱法傅里叶变换红外光谱食品科学化学工程有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.01.003
DOI	10.1016/j.foodhyd.2017.01.003 doi
其它	期刊：Food hydrocolloids 作者：Mengxia Du; Jianhua Xie; Bin Gong; Xin Xu; Wei Tang; et al 出版日期：2018-03-01
求助人	认真的连虎在 2024-05-20 18:55:29 发布自吉林，悬赏 10 积分
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