标题 |
Identification of Characteristic Peptides of Casein in Cow Milk Based on MALDI-TOF MS for Direct Adulteration Detection of Goat Milk
MALDI-TOF质谱法鉴定牛乳中酪蛋白特征肽直接检测羊奶掺假
相关领域
化学
酪蛋白
色谱法
质谱法
牛乳
食品科学
肽
基质辅助激光解吸/电离
生物化学
解吸
吸附
有机化学
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DOI | |
其它 |
期刊:Foods 作者:Yan Lu; Jinxia Dai; Sen Zhang; Jun-qin Qiao; Huibo Lian; et al 出版日期:2023-04-03 |
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