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Application of composite coating of Nostoc commune Vauch polysaccharides and sodium carboxymethyl cellulose for preservation of salmon fillets
念珠藻多糖——羧甲基纤维素钠复合包衣在三文鱼片保鲜中的应用
相关领域
羧甲基纤维素
食品科学
涂层
防腐剂
化学
保质期
食物腐败
抗氧化剂
食品保存
钠
细菌
有机化学
生物
遗传学
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其它 |
期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Mingjun Cai; Hongshan Zhong; Changzhu Li; Javad Aliakbarlu; Hui Zhang; et al 出版日期:2022-06-01 |
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