Characterization of Flavor Properties from Fish (Collichthys niveatus) Through Enzymatic Hydrolysis and the Maillard Reaction

已完结

文献求助详情

标题	Characterization of Flavor Properties from Fish (Collichthys niveatus) Through Enzymatic Hydrolysis and the Maillard Reaction
网址	https://doi.org/10.1080/10498850.2013.873965
DOI	10.1080/10498850.2013.873965 doi
其它	期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Qiaoling Zhao; Qing Shen; Rui Guo; Jiajia Wu; Zhi-yuan Dai 出版日期：2016
求助人	卑以自牧在 2025-11-06 16:36:50 发布自河南，悬赏 30 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 小墩墩完成签到，获得积分10

1秒前; doc发布了新的文献求助10

2秒前; 英姑上传了应助文件

2秒前; 隐形曼青的应助被liuhj采纳，获得10

3秒前; 大兵完成签到，获得积分10

3秒前; 路在脚下关闭了路在脚下的文献求助

3秒前; Chang发布了新的文献求助10

5秒前; 1111发布了新的文献求助10

5秒前; 量子星尘发布了新的文献求助150

5秒前; MmmmXii完成签到，获得积分10

5秒前; dong完成签到，获得积分10

6秒前; 不安青牛上传了应助文件

7秒前; Hello的应助被丁仪采纳，获得10

7秒前; Lucas上传了应助文件

8秒前; 爆米花上传了应助文件

8秒前; 科研通AI6上传了应助文件

9秒前; 星星轨迹发布了新的文献求助10

9秒前; 英俊的铭的应助被hui采纳，获得10

9秒前; 躺平摆烂完成签到，获得积分10

9秒前; ryan完成签到，获得积分10

9秒前; 酷波er的应助被doc采纳，获得10

10秒前; 隐形曼青上传了应助文件

10秒前; 西贝发布了新的文献求助10

11秒前; Zoe完成签到，获得积分10

12秒前; CM230306发布了新的文献求助10

12秒前; 小鱼鱼发布了新的文献求助20

13秒前; ryan发布了新的文献求助10

14秒前; 慕青的应助被别说话采纳，获得10

14秒前; 躺平摆烂发布了新的文献求助10

14秒前; Lucas上传了应助文件

14秒前; 挖掘机完成签到，获得积分10

14秒前; zhang发布了新的文献求助10

15秒前; liuhj发布了新的文献求助10

15秒前; 所所的应助被书双采纳，获得10

15秒前; JamesPei上传了应助文件

16秒前; 量子星尘发布了新的文献求助150

16秒前; 共享精神上传了应助文件

17秒前; 清辉夜凝完成签到，获得积分10

17秒前; Manchester发布了新的文献求助10

18秒前; doc完成签到，获得积分20

19秒前