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Bactericidal mechanisms of intense pulsed light against Salmonella Enteritidis on green Sichuan pepper
强脉冲光对青椒肠炎沙门氏菌的杀菌机理
相关领域
肠炎沙门氏菌 胡椒粉 食品科学 强脉冲光 化学 沙门氏菌 微生物学 生物 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117042
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2025.117042 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Guohua Xia; Haixia Li; Minjun Wang; Lei Zhang; Cunshan Zhou; et al
出版日期：2025-07-25
求助人
deshin 在 2025-11-13 09:25:09 发布自湖南，悬赏 10 积分
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