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标题
Bioactive edible films for food applications:Influence of the bioactive compounds on film structure and properties
食品用生物活性可食用薄膜：生物活性化合物对薄膜结构和性能的影响
相关领域
食品科学 化学 化学工程 材料科学 纳米技术 工程类
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2017.1393384
AI链接 archives-ouvertes.fr u-bourgogne.hal.science nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2017.1393384 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Nasreddine Benbettaïeb; Thomas Karbowiak; Frédéric Debeaufort
出版日期：2017-11-06
求助人
花落夏海 在 2025-09-06 12:43:03 发布自江苏，悬赏 30 积分
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