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 Quantification of key aromatic compounds in plant-based yoghurt alternatives and dairy yoghurts produced using different starter cultures and citric acid and threonine supplements 相关领域
开胃菜
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：J. J. Nijdam; Damir D. Torrico; J. Breitmeyer; Robert C. Hider; Lalit Kumar; et al 出版日期：2025-05-01 |
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(2025-6-4)
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