| 标题 |
  Microbial community, metabolic, and flavor differences among high-temperature Daqu with varying Douchi aroma intensities: a comprehensive metagenomic and metabolomic analysis 相关领域
芳香
风味
基因组
代谢组学
食品科学
化学
生物
苯乙酸
微生物
生物技术
分离（微生物学）
醋酸
细菌
小桶
计算生物学
生物化学
微生物群
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.fochx.2025.103528
doi
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10.1016/j.fochx.2025.103265
Doi
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(2025-6-4)
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