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Preparation of V-type granular starch in natural deep eutectic solvent and its physicochemical properties and in vitro digestibility
相关领域
化学 深共晶溶剂 化学工程 共晶体系 体外 淀粉 溶剂 食品科学 有机溶剂 色谱法 核化学 生物化学 粒径 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.151294
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2026.151294 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yuying Wu; Rui Yang; Wanting Zhu; Jie Wan
出版日期：2026-03-08
求助人
岗岗 在 2026-03-23 09:41:11 发布自浙江，悬赏 10 积分
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