| 标题 |
  Integrating multi-level interactive network analysis and in vivo studies to explore the protective mechanism of Maillard products of skipjack trypsin hydrolysate in hyperuricemia 相关领域
美拉德反应
水解物
化学
胰蛋白酶
体内
机制（生物学）
生物化学
食品科学
高尿酸血症
尿酸
生物技术
生物
酶
水解
认识论
哲学
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| 其它 |
期刊：Journal of Functional Foods 作者：Xueping Wang; Jiaxing Wang; Yurou Chu; Jipeng Sun; Ru Song; et al 出版日期：2024-11-21 |
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