| 标题 |
  Effects of pH, protein:polysaccharide ratio, and NaCl-added concentration on whey protein isolate and soluble soybean polysaccharides electrostatic-complexes formation 相关领域
分离乳清蛋白粉
化学
多糖
粒径
乳清蛋白
分散性
色谱法
析因实验
Zeta电位
化学工程
纳米颗粒
有机化学
物理化学
工程类
数学
统计
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food chemistry advances 作者：Daniela E. Igartúa; Darío M. Cabezas; Gonzalo G. Palazolo 出版日期：2022-10-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
Kao
Nole
GingerF
LB
Criminology34
OK
Samuel
sci_fp
MchemG
wueeee
斯文的初蝶
kakao
做实验的猫
右子
YifanWang
dynamoo
cnspower
Copyright
369ninja
皖公网安备34019202002308
