Comparisons between Myofibrillar Protein–Luteolin Conjugates Fabricated through Covalent and Noncovalent Modification

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标题	Comparisons between Myofibrillar Protein–Luteolin Conjugates Fabricated through Covalent and Noncovalent Modification
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c01959
DOI	10.1021/acs.jafc.3c01959 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zhenyang Wu; Xue Zhao; Xinglian Xu 出版日期：2023-06-20
求助人	mimi 在 2026-08-19 12:38:03 发布自江苏，悬赏 10 积分
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