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 Effects of different particle-sized insoluble dietary fibre from citrus peel on adsorption and activity inhibition of pancreatic lipase 相关领域
圆二色性
化学
脂肪酶
蛋白质二级结构
吸附
猝灭（荧光）
生物物理学
构象变化
荧光
色氨酸
酪氨酸
活动站点
胰脂肪酶
光化学
生物化学
酶
有机化学
物理
生物
氨基酸
量子力学
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