Variations of volatile flavour compounds in finger citron (Citrus medica L. var. sarcodactylis) pickling process revealed by E-nose, HS-SPME-GC-MS and HS-GC-IMS

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标题	Variations of volatile flavour compounds in finger citron (Citrus medica L. var. sarcodactylis) pickling process revealed by E-nose, HS-SPME-GC-MS and HS-GC-IMS
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109717
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109717 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiaoai Chen; Haiqiang Chen; Jie Xiao; Jingyi Liu; Niang Tang; Aimei Zhou 出版日期：2020
求助人	跳跃惜筠在 2026-06-25 22:59:33 发布自四川，悬赏 10 积分
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