A review of wheat allergy: allergens characteristic, the impact of processing on allergenicity and future perspective

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标题	A review of wheat allergy: allergens characteristic, the impact of processing on allergenicity and future perspective
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105244
DOI	10.1016/j.tifs.2025.105244 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Xiaowen Pi; Siyu Ren; Haochen Ye; Jia Cao; Jinshen Chu; et al 出版日期：2025-08-21
求助人	强哥在 2026-07-17 00:28:38 发布自巴西，悬赏 10 积分
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