Real-time monitoring of 4-vinylguaiacol, guaiacol, and phenol during coffee roasting by resonant laser ionization time-of-flight mass spectrometry

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标题	Real-time monitoring of 4-vinylguaiacol, guaiacol, and phenol during coffee roasting by resonant laser ionization time-of-flight mass spectrometry
网址	https://hdl.handle.net/11475/5424
DOI	10.1021/jf0341767 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：R. Dorfner; T. Ferge; A. Kettrup; R. Zimmermann; C. Yeretzian 出版日期：2003-08-08
求助人	莲子开森在 2026-09-12 20:57:08 发布自中国，悬赏 10 积分
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