Extraction of pectin from watermelon and pomegranate peels with different methods and its application in ice cream as an emulsifier

已完结

文献求助详情

标题	Extraction of pectin from watermelon and pomegranate peels with different methods and its application in ice cream as an emulsifier 相关领域果胶萃取（化学）化学流变学溶剂色谱法冰淇淋产量（工程）食品科学材料科学有机化学复合材料
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16752
DOI	10.1111/1750-3841.16752 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Esra Fırat; Nurcan Koca; Figen Kaymak‐Ertekin 出版日期：2023-08-25
求助人	阔达磬在 2026-06-12 14:36:22 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

National Center for Biotechnology Information

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Lucas的应助被科研通管家采纳，获得10

刚刚; dde的应助被科研通管家采纳，获得10

1秒前; 浮游的应助被科研通管家采纳，获得10

1秒前; 李健的应助被科研通管家采纳，获得10

1秒前; WWW完成签到，获得积分10

1秒前; 卢莹发布了新的文献求助10

1秒前; 暴躁熊关闭了暴躁熊的文献求助

1秒前; hh发布了新的文献求助10

1秒前; 查克发布了新的文献求助30

2秒前; 祥印完成签到，获得积分10

2秒前; 好好好完成签到，获得积分10

2秒前; 赘婿的应助被cljs采纳，获得10

2秒前; CipherSage上传了应助文件

3秒前; 明亮妙菱发布了新的文献求助10

3秒前; Ava的应助被舒心迎蕾采纳，获得10

4秒前; 传奇3上传了应助文件

4秒前; 今后上传了应助文件

4秒前; conlensce完成签到，获得积分10

4秒前; 科研通AI6.1的应助被哈哈哈哈采纳，获得10

5秒前; 秋云山月完成签到，获得积分10

5秒前; 忧郁老五完成签到，获得积分10

6秒前; 微笑向日葵完成签到，获得积分20

6秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

6秒前; nhocbinzuzu发布了新的文献求助10

7秒前; 英俊的铭的应助被anisa采纳，获得10

7秒前; wangmanli发布了新的文献求助10

7秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

8秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

8秒前; 英姑上传了应助文件

8秒前; NexusExplorer上传了应助文件

9秒前; wy4869发布了新的文献求助10

9秒前; bjw111发布了新的文献求助10

9秒前; 蔺瑾瑜发布了新的文献求助10

9秒前; 今天也学习了吗完成签到，获得积分10

9秒前; 顶真完成签到，获得积分10

9秒前; guozy完成签到，获得积分10

10秒前; 核桃驳回了小夫的应助

10秒前; qq发布了新的文献求助10

10秒前; 文静发布了新的文献求助10

10秒前; 司佳雨关闭了司佳雨的文献求助

11秒前