Producing mixed-soy protein adsorption layers on alginate microgels to controlled-release β-carotene

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标题	Producing mixed-soy protein adsorption layers on alginate microgels to controlled-release β-carotene
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112319
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112319 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Hainan Jin; Lei Wang; Shuyuan Yang; Jiayu Wen; Yan Zhang; et al 出版日期：2022-12-09
求助人	韩琳在 2026-09-01 00:48:36 发布自河南，悬赏 10 积分
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