| 标题 |
 专利、报告等 Enzyme-Specific Modulation of Rice Peptide Structure and Alginate Hydrogel Functionality for Food Applications 相关领域
肽
酶
调制（音乐）
固定化酶
生物化学
化学
纳米技术
细胞生物学
生物物理学
材料科学
生物
艺术
美学
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| DOI |
10.2139/ssrn.5351194
doi
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| 其它 |
期刊： 作者：Xishuang Ren; Ning Ma; Huaqing Du; Siyu Li; Heng Wang; et al 出版日期：2025-07-15 |
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