Investigation the interaction between quinoa glycopeptides and polyphenol: spectroscopic analyses and antioxidant activities

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标题	Investigation the interaction between quinoa glycopeptides and polyphenol: spectroscopic analyses and antioxidant activities 藜麦糖肽与多酚相互作用的光谱分析及抗氧化活性研究相关领域化学多酚 DPPH 阿布茨抗氧化剂没食子酸猝灭（荧光）芦丁单宁酸食品科学色谱法荧光有机化学量子力学物理
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-023-02045-w
DOI	10.1007/s11694-023-02045-w doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Yuyuan Yu; Yongqing Shi 出版日期：2023-07-25
求助人	yyyy 在 2024-02-21 09:33:19 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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