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  Thermal inactivation kinetics of Aeromonas hydrophila in soymilk of varying pH and sugar concentrations 不同pH和糖浓度豆浆中嗜水气单胞菌的热灭活动力学
相关领域
嗜水气单胞菌
食品科学
糖
化学
巴氏杀菌
感官的
保质期
水活度
还原糖
细菌
生物
含水量
遗传学
岩土工程
工程类
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Evelyn Mnguchivir Tersoo-Abiem; Charles Chukwuma Ariahu; Julius K. Ikya 出版日期：2022-09-13 |
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