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标题
Vacuum impregnation on apples with grape juice concentrate: Effects of pressure, processing time, and juice concentration
浓缩葡萄汁真空浸渍苹果：压力、加工时间和果汁浓度的影响
相关领域
化学 食品科学 花青素 糖度 无量纲量 色谱法 糖 物理 机械
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2022.102981
DOI
10.1016/j.ifset.2022.102981 doi
其它 期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies
作者：Julio E. González-Pérez; Oscar Jiménez-González; Nelly Ramírez‐Corona; José Ángel Guerrero-Beltrán; Aurelio López‐Malo
出版日期：2022-05-01
求助人
呵呵呵呵呵呵123 在 2025-06-17 10:27:07 发布自日本，悬赏 10 积分
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