Purification of Galacto-oligosaccharide (GOS) by fermentation with Kluyveromyces lactis and Interaction between GOS and casein under simulated acidic fermentation conditions

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标题	Purification of Galacto-oligosaccharide (GOS) by fermentation with Kluyveromyces lactis and Interaction between GOS and casein under simulated acidic fermentation conditions 乳酸克鲁维酵母发酵纯化低聚半乳糖及模拟酸性发酵条件下GOS与酪蛋白的相互作用相关领域乳克鲁维酵母酪蛋白发酵化学乳糖酵母低聚糖半乳糖色谱法食品科学生物化学酿酒酵母
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11274-023-03791-1
DOI	10.1007/s11274-023-03791-1 doi
求助人	勇闯SCI一区在 2025-06-09 17:23:11 发布自中国，悬赏 10 积分
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