| 标题 |
 Zein-EGCG‑sodium alginate conjugates with tunable interfacial properties for improved stability and antioxidant performance of walnut oil emulsions 相关领域
化学
抗氧化剂
结合
化学工程
乳状液
色谱法
化学稳定性
食品科学
抗氧化能力
聚合物
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yueting Li; Chen-lin Dai; Yifan Zhang; David Julian McClements; Xuebo Liu; et al 出版日期：2025-11-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
eric888
ceeray23
浮游
竹筏过海
GingerF
GPTea
称心妙竹
追寻元菱
Alex
Yoanna
Criminology34
昏睡的傻姑
爱静静
morena
从容芮
生椰拿铁死忠粉
蕊蕊
Rita
小马同学
lmy
122319
遇上就这样吧
等待的香魔
肖子瑶
tdbjyoung
zsyhcl
子车茗
区区
皖公网安备34019202002308
