Effects of lactic acid bacteria fermentation on the phytochemicals content, taste and aroma of blended edible rose and shiitake beverage

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标题	Effects of lactic acid bacteria fermentation on the phytochemicals content, taste and aroma of blended edible rose and shiitake beverage 相关领域回味食品科学发酵芳香乳酸化学风味品味电子舌细菌生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134722
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134722 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Liqing Qiu; Min Zhang; Chang Lu 出版日期：2022-10-26
求助人	liberty 在 2026-01-19 22:39:23 发布自中国，悬赏 10 积分
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