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 Influence of moderate electric fields on gelation of whey protein isolate 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Rui M. Rodrigues; Artur J. Martins; Óscar L. Ramos; F. Xavier Malcata; J. A. Teixeira; et al 出版日期：2014-06-21 |
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(2025-6-4)
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