Lactobacillus complex fermentation of whey protein to reduce foodborne allergy symptoms in mice

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标题	Lactobacillus complex fermentation of whey protein to reduce foodborne allergy symptoms in mice 乳杆菌复合发酵乳清蛋白减轻小鼠食源性过敏症状相关领域成分食品科学发酵乳清蛋白过敏乳酸菌食品加工中的发酵化学生物生物技术细菌乳酸免疫学遗传学
网址	https://doi.org/10.1039/d4fo05988c
DOI	10.1039/d4fo05988c doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Qinggang Xie; Chunxue Zhai; Shu Yang; Xiangxin Wang; Ting Cao; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	通宵在 2025-11-26 17:26:06 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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