Identification and functional prediction of the key fungus of Hongxinqu for lighte–flavor Baijiu brewing - 科研通

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标题	Identification and functional prediction of the key fungus of Hongxinqu for lighte–flavor Baijiu brewing 淡味白酒酿造用红心曲关键菌种鉴定及功能预测相关领域酿造风味食品科学生物真菌糖芳香酯酶子囊菌纲淀粉酶植物发酵基因生物化学酶
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.lwt.2023.115605 doi
求助人	舒服的青寒在 2024-01-08 18:39:23 发布自山西，悬赏 10 积分
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