Preparation, characterization, antioxidant activity evaluation, and potential application of Peruvian squid liver protein hydrolysates

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标题	Preparation, characterization, antioxidant activity evaluation, and potential application of Peruvian squid liver protein hydrolysates
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752...
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102998 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Leilei Sun; Xinxin Wang; Ruimin Li; Wei Dong; Tengfei Gong; et al 出版日期：2025-09-06
求助人	Ccc 在 2026-05-07 01:02:06 发布自山东，悬赏 10 积分
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