Impact of Different Types of Lipids on the Quality of Frozen Dough and Bread

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标题	Impact of Different Types of Lipids on the Quality of Frozen Dough and Bread
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/14/23/4032/pdf
DOI	10.3390/foods14234032 doi
其它	期刊：Foods 作者：Rui Gao; Kai Yan; Jian Xia; Zixuan Yang; Zhan Wang 出版日期：2025-11-25
求助人	呱呱在 2026-06-04 17:59:32 发布自河南，悬赏 10 积分
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