Exploration, sequence optimization and mechanism analysis of novel xanthine oxidase inhibitory peptide from Ostrea rivularis Gould

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标题	Exploration, sequence optimization and mechanism analysis of novel xanthine oxidase inhibitory peptide from Ostrea rivularis Gould Ostrea rivularis Gould黄嘌呤氧化酶抑制肽的筛选、序列优化及机理分析相关领域黄嘌呤氧化酶生物化学化学肽氨基酸对接（动物）活动站点肽序列酶医学基因护理部
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134537
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134537 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qiang Zhao; Xiao Jiang; Zhenjie Mao; Jingjing Zhang; Jianan Sun; et al 出版日期：2022-10-07
求助人	鲣鱼在 2025-09-11 16:23:37 发布自福建，悬赏 10 积分
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